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title    日本計画行政学会 の  第12回 計画賞 で 最優秀賞 受賞
title    平成16年度消費者志向優良企業 の  < 品質・安全分野 > で 経済産業大臣表彰 受賞

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コミュカレ
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えこふぁーむ提供

えこふぁーむ提供

Copyright Eco-Farm
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     「自然をそのまま」ということは簡単そうですが…。
     あたりまえのことが難しい時代に、私たちも「豚」も 他の生き物も共存しています。えこふぁーむでは、常に 豚に精一杯の愛情を注ぎ、残された自然に感謝し安全な 食べ物と多様な生き物を育む自然環境を作ることに努め ています。

     えこふぁーむでは子豚の生産段階から極力、抗生物質 などの治療、添加剤を投与しない方法で黒豚を放牧飼育 しています。放牧することにより黒豚本来の生命力が喚 起され元気な豚に成長します。


    set

    しゃぶしゃぶ用薄切り肉

               800g

    低添加ソーセージ 200g

    低添加フランク  200g

    6,000 円

    消費税込み ・ 送料込み


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    「えこふぁーむ」の生ハムはローマ時代から 伝わる、塩のみで熟成されるむかしなが らの製法で作られ、今や世界でも手に入 りにくい完全無添加熟成の生ハムです。

    ■ スライス真空パッキング 50g 入

    1,050 円

    消費税込み ・ 送料別

    (ブロック売りもございます)

    cyokuhan_title 加工品
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    弊社では、ソーセージなど加工品の製法 にもこだわり、腕・モモ肉を贅沢に使用し、 防腐剤、着色料、増量の為のツナギの澱 粉や加水も一切行っておりません。

    ■ 1パック 20g×10本入(200g)

    840 円

    消費税込み ・ 送料別

    ◆ しゃぶしゃぶの召し上がり方

    1. お肉はあらかじめ冷蔵庫から出し室温(常温)にもどしておく。

    2. お湯の温度は80℃くらいで肉の色が薄ピンクに変われば食べごろ。通しすぎると固くなります。

    3. ダシは昆布を一枚入れても美味しくなります。

    4. お好みでタレをつけてお召し上がり下さい。

    ◆ ポークステーキの召し上がり方

    1. 肉をあらかじめ常温に戻しておく。

    2. 塩コショウを表面に振る。

    3. 肉の内部温度は60℃以上に上げないこと。

    4. ゆっくりとブロックのまま焼き、中心がピンク色になったらフライパンから上げる。

    5. あとは余熱で5分程度おいておく。

    ※ 焼きすぎにご注意下さい。

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    フレッシュ・ミート ( 冷凍していない冷蔵肉 ) でお届けいたします。

      • スライスカット価格 ⇒ スグに調理できるカット済スタイルでの価格です。
      • 小ブロック価格   ⇒ 1キロ以上のブロック肉単位です。
      • 大ブロック価格   ⇒ 各部位丸ごとのブロック肉価格です。

    一般部位  ( 100グラム当たり )  税込み 送料別 ※ フレッシュミート

    部位名 レシピ案内 1頭分量 スライスカット
    価格
    小ブロック
    価格
    大ブロック
    価格
    ロ ー ス
    8kg 420円 315円 262円
    カタロース
    4kg 420円 262円 210円
    バ  ラ
    7kg 315円 210円 189円
    モ  モ
    15kg 262円 189円 157円
    ウ  デ
    10kg 189円 157円 136円
    ヒ  レ
    1kg 420円 315円 262円
    スペアリブ
    1kg 315円 210円 189円
    ナンコツ 煮物に最適 0.5kg 210円 210円 189円
    豚とろ(ショルダーフィレ) 塩焼用 0.4kg 525円 420円 367円

    内臓各種  ( 100グラム当たり )  税込み 送料別 ※ 生冷凍対応

    部位名 レシピ案内 1頭分量 スライスカット
    価格
    小ブロック
    価格
    大ブロック
    価格
    レ バ ー 焼肉向き 1kg 210円 157円 126円
    心  臓 焼肉向き 0.5kg 210円 157円 126円
    胃  袋 焼肉向き 0.5kg 210円 157円 126円
    大 小 腸 味噌煮込み向き 5kg 157円 105円 94円

    特殊部位  ( 100グラム当たり )  税込み 送料別  ※ フレッシュミート

    部位名 レシピ案内 1頭分量 スライスカット
    価格
    小ブロック
    価格
    大ブロック
    価格
    ア ミ 脂 ハンバーグの外側 に巻いたりジュー シーさを出す内臓 の中の網状の脂です。 0.3kg 420円 315円 262円
    アイスバイン
    (骨付きすね肉)
    煮込み料理用 1kg 420円 315円 262円
    豚  足 ボイル 4本1kg 315円 210円 210円
    ツ ラ 皮 北京ダックのようなオーブン焼き 2kg 315円 210円 210円
    ホ ホ 肉 串にさして豚串 0.5kg 315円 210円 210円
    背 脂 肪 ラーメンスープ等 3kg 105円 52円 42円
    ダシ用 10kg

    31円


    【 ご注文方法 】

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    ■ メールでのご注文先
      pigorder@ecopig.jp

    担当 横井が丁寧にお応え
    いたします。


    ■ 電話・FAX でのご注文は下記番号

     TEL 0994-31-5758 FAX 0994-65-2781
     ( 担当横井宛 ) まで

    ※ 商品在庫により数週間お待ちいただく場合もござ います。ご了承ください。

    ■ 送料

    フレッシュセットのみ送料込みの料金です。
    その他の商品は、下記送料をお願いします。

    1箱 5キロ未満 1200円
    1箱 5キロ〜10キロまで 1500円
    1箱 10キロ超 1700円
    ※ 離島宛や詳細はご注文時にお問い合わせください。

    送料改定に関するお詫び: 原油値上げに伴う運送会社の料金改定があり、 4月1日よりえこふぁーむでは、 不本意ながら今までの料金体制を改定させていただくこととなりました。 皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご容赦ご理解いただきたく存じます。

    ■ 消費税は、全て税込みの総額表記です。

    【 お支払方法 】

    ■ 下記取り扱い金融機関へ商品代金のお振込
      みをお願いします。

     銀行名  鹿児島銀行
     支店名  高山支店
     口座区分 普通
     口座番号 721431
     口座名義 有限会社 えこふぁーむ

    ■ 郵便局をご利用の場合

     口座番号 01720―8―39189
     加入者名 有限会社 えこふぁーむ

    ※ 振込み確認後商品を配送させて頂きます。

     えこふぁーむでは、詳細な「豚の生産履歴」を公表しています。

     これも「あたりまえのことをあたりまえにお伝えしたい」という思いからです。

     放牧のため大量生産できない現状ですが、 少しでも多くの方にお召し上がりいただけるよう、 今後も正直に真面目に取り組んでいきます。

    農業生産法人   
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    賞味期限について

    ◆ しゃぶしゃぶ・焼肉などのフレッ シュミートは5℃以下の冷蔵庫 で約10 日間、やむをえず冷凍 される場合は最大14 日

    ◆ 加工品は5℃以下の冷蔵庫保 管で14 日間、やむをえず冷凍 される場合は最大30 日

    ※ 季節により多少賞味期限が変 わりますが必ず冷蔵庫で保存 してください。

    ※ 冷凍保存されますと多少です が、味と香り、食感が落ちる場 合もあります。


    〒893-1207   鹿児島県肝属郡肝付町新富5000番地     TEL/0994-31-5758   FAX/0994-65-2781
    ホームページアドレス  http://www.ecopig.jp/

    ※ 特定商取引法、通商産業省令第7条に基づく表示について。
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