フレッシュ

放牧・げんき黒豚　個体識別情報　 ＩＤ；１１０３１１９０２　　 農業生産法人　(有) えこふぁーむ

1.個体識別番号

１１０３１１９０１２

2.枝番号

１０２８−３２１

3.出生年月日	4.出生場所と最終肥育場所	5.雌雄の別と品種	6.母豚個体番号	7.種豚個体番号	8.飼養開始日
2004 年１１ 月３日	出生 : 鹿児島県曽於郡大崎町野方楠木原1115 肥育 : 鹿児島県曽於郡大崎町野方字中段1346番14	オス バークシャー	１１９	１０５／10６／８０	2004 年１１ 月３日

飼料名 : アメニティープロバイオ　　　　　　○ 印のみ含みます
配合種類	離乳 期　(35日以上)	放牧 前期　(90日以上)	放牧 中期　(180日以上)	放牧 後期　(270日以上)
食品残渣	○	○	○	○
とうもろこし	○	○	○	×
ふすま	○	○	○	○
魚　粉	○	○	×	×
米ぬか	○	○	○	○
糖　蜜	○	×	×	×
大　麦	×	×	×	○
マイロ	×	×	×	○
・離乳子豚には人工乳は与えず、人工乳の成分に近いより安全なきな粉を与えています。 　・乳酸菌発酵促進の為、飼料用蟻酸を微量添加

9.治療日	10.症　　状	11.薬効別分類 と 薬剤名称	12.量	13.期間	14.完治日
ナシ	＊＊＊＊＊	＊＊＊＊＊＊＊	＊＊＊＊＊＊	＊＊	＊＊＊＊

ワクチン接種	15.一回接種日	16.量	17.二回接種日	18.量	19.肥育担当者
豚丹毒	２００４年１２月２９日	2cc	２００５年１月２８日	２ｃｃ	横井　慎治

20.とさつ日	21.と畜者の名称 と 連絡先	22.販売者の名称 と 所在地
2005年 １０月２８日	名　 称 : 協同組合南州高山ミートセンター 連絡先 : 鹿児島県肝属郡高山町前田3550番 　　　　　　TEL : ( ０９９４ ) ６５-３１６１	名　 称 : 農業生産法人（有）えこふぁーむ 所在地 : 鹿児島県肝属郡高山町後田3098-2 　　　　　　TEL : ( ０９９４ ) ３１-５７５８

えこふぁーむ自社格付け肉質評価

23.肉質評価	24.生体重	25.加工日
ＢＯＯ （背脂３．２ｃｍ）	１７０ kg	2005 年１０ 月２９ 日〜

評　価	内　　　　　容
ＢＯＯ	背中の脂肪の厚さが３ｃｍ以上で、白く濁りのないもの。特にロースの中心に白い脂肪が顕著に入り込んでいるもの。また赤身が十分な赤色を有し弾力のあるもの。
Ｈ００	背中の脂肪が２センチ５ミリ以上あり、白く濁っていないこと。ロースおよびカタロースに適度な脂肪が入り込んでいるもの。赤身が鮮やかで弾力を確認できるもの。
ＷＯＯ	背中の脂肪が２センチ以上あるもの。赤身に弾力があり、脂肪が白いこと。Ｂクラスは歯ごたえがあり、昔ながらの素朴な味がすること。

管　理　者

放牧・げんき黒豚生産者　:　農業生産法人　有限会社 えこふぁーむ

代　 表　 取　 締　 役　 中　村　義　幸

生産行程 管理責任者　中　村　えい子

〒893-1203 　鹿児島県肝属郡高山町後田3098-2

TEL　0994-31-5758

FAX　0994-65-2781

管理開始日　　平成 １５　年　３　月　１１　日