| 豚群識別番号 | h180317_177_06 |
| 出生の年月日 | 平成18年03月17日 |
| 管理者の氏名又は名称 管理者の住所 管理の開始の年月日 |
農業生産法人（有）えこふぁーむ 鹿児島県肝属郡高山町後田３０９８−２ 平成１５年３月１１日 |
| 豚の飼養のための施設の所在地 飼養の開始の年月日 |
繁殖地 : 鹿児島県曽於郡大崎町野方楠木原1115
飼養開始 : 平成18年03月17日 肥育地 : 鹿児島県曽於郡大崎町野方字川内８８１０ 肥育開始 : 平成18年09月07日 |
| とさつの年月日 | 平成19年05月02日 |
| 豚の管理者の連絡先 | ( ０９９４ ) ３１−５７５８ |
| と畜者の氏名又は名称 と畜者の連絡先 と畜場の名称 と畜場の所在地 |
協同組合南州高山ミートセンター
( ０９９４ ) ６５−３１６１ 協同組合南州高山ミートセンター 鹿児島県肝属郡肝付町前田３５５０番 |
| 管理者が給餌した飼料の名称 | アメニティープロバイオ / とうもろこし / 米ぬか / きな粉 / 魚粉 / 糖蜜 / 炭酸カルシウム / 第二リン酸カルシウム / アミノ酸 / ライトミネラル |
| 管理者が使用した動物用医薬品の 薬効別分類及び名称 |
(生物学的製剤) ポーシリス ＥＲＹ |
えこふぁーむ 生産情報公表豚肉 の 追加詳細情報
平成１７年１１月２３日より公開様式を上記様式に変更するとともに、 より詳細な豚生産情報を以下に公開しております。
| 品種 | 肉質評価 | 背脂 | 生体重 | 枝肉番号 | 加工日 |
| バークシャー | Hoo | 3.7 ｃｍ | 140 ｋｇ | h190502-357 | 平成19年05月03日 |
| 病状または予防 | 使用した動物医薬品 ( 薬効分類 ) |
治療日 | 休薬期間 休薬期間終了日 |
| 豚丹毒の予防 |
ポーシリス ＥＲＹ
( 生物学的製剤 )
|
平成18年08月24日 | 休薬期間の指定はありません。 |
| 豚丹毒の予防 |
ポーシリス ＥＲＹ
( 生物学的製剤 )
|
平成18年09月07日 | 休薬期間の指定はありません。 |
※ 動物用医薬品の用法と用量は、獣医師処方量の通りです。
えこふぁーむ自社格付け肉質評価内容
| Boo | 背中の脂肪の厚さが３ｃｍ以上で、白く濁りのないもの。特にロースの中心に白い脂肪が顕著に入り込んでいるもの。また赤身が十分な赤色を有し弾力のあるもの。 |
| Hoo | 背中の脂肪が２センチ５ミリ以上あり、白く濁っていないこと。ロースおよびカタロースに適度な脂肪が入り込んでいるもの。赤身が鮮やかで弾力を確認できるもの。 |
| Woo | 背中の脂肪が２センチ以上あるもの。赤身に弾力があり、脂肪が白いこと。 Ｂクラスは歯ごたえがあり、昔ながらの素朴な味がすること。 |